搜尋台南火鍋店，看到 黑亼 這兩個字覺得很熟悉
高中時期很常聽同學提到「黑亼」這間店
原本開在嘉義中正公園旁邊，忘記哪一年就聽說突然收掉了！
但是我不確定是不是同一家
2017.07.15
中午跟阿丞去嘗鮮，沒想到這天中午只有我們一組客人
點餐的時候，我就隨口問了「你們之前是在開嘉義嗎？」
哇～沒想到真的是同一家耶！
翻到Menu封面才注意到，有寫呀～哈哈!!
在嘉義，我應該有吃過黑亼，只是年代久遠早就已經忘記味道了！
看了菜單，發現價位不便宜，就當嘗鮮囉～
我點了什錦火鍋 – 牛肩里肌肉，肉質還不錯，份量算多～
菜盤 完全的天然的食材，沒有任何的火鍋料。
可惜沒有提供素食湯頭，不然就可以帶爸媽來吃。
什錦湯頭 ＋天然食材，超好喝的!!! 非常鮮甜～
吃到快結束的時候，老闆娘開始跟我們聊天，聊超多的!!
想到什麼就聊什麼～阿丞竟然還會主動開口問問題
老闆娘說 這裡 1/3 的客人都是嘉義來的
她覺得嘉義人很惜情，她也很感謝嘉義人，呵呵～
老闆娘個性很豪爽也很有原則
聊完之後，我跟阿丞都覺得 她跟我們是同一類價值觀的人
下次想跟老闆娘聊天，只能挑中午時段了～
2017.07.29
今天麻吉約我晚上吃黑亼
等阿丞下班回到家，大概要晚上7點10分
不知道這時候老闆娘還會不會出餐？我超擔心的！
所以我請麻吉夫妻7點先過去，我們晚點再過去～
麻吉說老闆娘一直要她幫我們先點餐，還說不要超過7點半到
我們出門的時候，就先遠端點餐了～
我們要開始吃的時候，又剩我們一桌客人了！
後來兩位老闆娘 (兩位是親姊妹) 都有認出我
妹妹還說「你們上次最早到，這次最晚到」
我說 等我老公下班呀～
今天有好幾組客人, 7點半過後才進來, 都被打槍了。
根據觀察 超過 中午12點半、晚上7點半就不出餐了
所以要吃黑亼，要早一點到呀～
今天我們是共鍋
點了什錦火鍋 – 牛肩里肌肉，另外加點 豬肩里肌肉。
因為一個菜盤就夠我們吃了，有些菇類我也不怎麼吃。
這是醬料，左邊沙茶醬，右邊是桔醬，酸酸的很好吃～
菜盤依舊是滿滿的菇類
因為麻吉不吃菇，把菇類都給我們吃
所以我們今天吃了 double 份量的菇類!!
今天有問一下老闆娘妹妹
「如果不敢吃菇可以換其他菜嗎？」不好意思～不行唷～
把菇類跟蔬菜丟進什錦湯頭，真的超好喝的～很清甜～
這是加點的 豬肩里肌肉 ⬇︎
牛肩里肌肉 ⬇︎
牛肉最後再煮比較好，這樣比較不會有雜質，可以喝很多湯。
最後的甜點，老闆娘說這個很重本
因為我們是共鍋所以只有一杯，所以給女生吃，哈哈！
知道老闆娘很有個性，對食材也很重視
我們覺得 她們應該不希望客人浪費食材
所以第一次去的時候，阿丞努力的把食材都吃完。
今天麻吉有一小片 番茄沒煮
老闆娘妹妹說「你知道這一片多少錢嗎？現在番茄一顆55元耶！」
靠～好貴！阿丞就說「我吃、我吃」，有老公在真好！哈哈哈！
之前我就跟麻吉說
「我不能跟妳單獨去吃，我們一定要帶廚餘桶，不然會被老闆娘罵浪費食材」
幸好今天沒有拋棄老公自己去吃，不然慘兮兮～